Аннотация
Список литературы
Информированность населения о состоянии йодной обеспеченности пищевых рационов и содержании йода в природной среде является одним из значимых звеньев долгосрочной программы внесения микроэлемента с продуктами питания и солью, краеугольным камнем оптимального обеспечения организма человека йодом, профилактики развития и снижения распространенности йод-ассоциируемых заболеваний в условия преодоленного дефицита йода в Беларуси. Современный характер информированности населения о содержании йода в среднесуточных рационах и в используемых продуктах питания не отражает отсутствия дефицита микроэлемента, мотивирует избыточное потребление йодированной соли, продуктов и йодсодержащих минеральных комплексов. Подавляющее большинство населения не информировано об устранении дефицита йода, о негативном влиянии его избыточности в питании на здоровье и формирование широкого спектра йод-ассоциируемых заболеваний. Это формирует выявляемые в регионах высокие показатели йодурии и профицитный спектр йод-ассоциируемых заболеваний в Беларуси. Реструктуризация информированности населения, включая целевые группы, о содержании йода в используемых продуктах, отсутствия дефицита микроэлемента в питании, необходимости контроля индивидуальных показателей йодурии – основных биологических критериев определения необходимых доз потребления микроэлемента, являются аспектом эколого-гигиенического информирования, необходимым условием оптимального обеспечения населения йодом. В условиях развития атомной энергетики в Беларуси актуальность этого вопроса значительно возрастает.
Ключевые слова:
реструктуризация, информация, оптимизация, йод-ассоциированные заболевания, устраненный йододефицит в Беларуси, высокие показатели йодурии, содержание йода в продуктах
Hygienic aspects of information awareness of the population in the conditions of eliminatid iodine deficiency in Belarus
Information awareness of the population about the state of iodine provision in dietary intakes and iodine content in natural environment is one of the significant links of a long-term programmer of introduction of the microelement with foodstuff and salt, a keystone of the optimal provision of the human body with iodine, prevention of the development and reduction of the prevalence of iodineassociated diseases in conditions of overcome iodine deficiency in Belarus .Present information awareness of the population about iodine provision in average daily intakes and in foodstuffs doesn’t reflect absence of microelement deficiency; it motivates excessive consumption of iodized salt, foodstuffs and iodine-containing mineral complexes. The overwhelming majority of the population is not informed about elimination of iodine deficiency, about negative influence of its redundancy in nutrition on health and formation of a wide range of iodine-associated diseases. It forms high rates of ioduria detected in the regions and surplus spectrum of iodine-associated diseases in Belarus. Restructuring of information awareness, including target groups, about iodine content in the foodstuffs used, about absence of microelement deficiency in nutrition, a necessity of control of individual rates of ioduria are basic biological criteria of defining necessary doses of microelement consumption and it is an aspect of ecological hygienic standardization, a necessary condition of optimal provision of the population with iodine. The actuality of this question increases considerably in conditions of the atomic power engineering development in Belarus.
Keywords
restructuring, information, optimal, iodine-associated diseases, overcome iodine deficiency in Belarus, high rates of ioduria, doses, iodine content in the foodstuffs used
- 1. Постановление Главного государственного санитарного врача Республики Беларусь № 27 от 09.12.1997 г. «Об использовании пищевой йодированной соли». – Минск, 1997.
- 2. Постановление Главного государственного санитарного врача Республики Беларусь № 11 от 21.03.2000 г. «О проведении профилактики йод-дефицитных заболеваний». – Минск, 2000.
- 3. Постановление Совета Министров Республики Беларусь № 484 от 6 апреля 2001 г. «О предупреждении заболеваний, связанных с дефицитом йода». – Минск, 2001.
- 4. Проблема йодной обеспеченности в Республике Беларусь: результаты внедрения стратегии ликвидации йодного дефицита / Т. В. Мохорт, Н. Д. Коломиец, С. В. Петренко [и др.] // Международный эндокринологический журнал. – 2016. – № 1. – С. 11–18.
- 5. Соглаева, Л. А. Изучение общественного мнения об особенностях влияния йодной недостаточности на здоровье населения Республики Беларусь / Л. А. Соглаева, Л. В. Филинская, Н. П. Веремеева // Предупреждение заболеваний, связанных с дефицитом йода в Республике Беларусь: об. науч. статей. - Минск, 2004. - С. 30 -41.
- 6. Яблонская, И. В., Жаворонок С. В., Стожаров А. Н. Гигиеническая оценка эффективности устранения йододефицита в Гомельской области // Медицинский журнал. - 2017. - № 4. - С. 158 -160.
- 7. Морозова, А. А., Конопля Е. Ф. Питание и обмен веществ. Научное обоснование необходимости обогащения пищевых продуктов микронутриенами и разработка их обогащения и производства / об. научн. статей. - Минск, 2017. - Вып. 3. - С 200 -211.
- 8. Постановление Министерства здравоохранения Республики Беларусь № 180 от 20.11.2012 «Требования к питанию населения: нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения». - Минск, 2012.
- 9. Постановление Министерства здравоохранения Республики Беларусь № 66 от 29.07.2013 «Показатели безопасности и безвредности для человека обогащенных пищевых продуктов». - Минск, 2013.
- 10. Йодная обеспеченность населения Гомельской, Брестской областей и г. Минска / Т. А. Леонова, Т. А. Митюкова, В. Д. Дрозд [и др.] // Вести НАНБ. Сер. медицинских наук. - 2012. - № 1. - С. 61 -66.
- 11. Йодная обеспеченность сотрудников Полесского Государственного радиационно-экологического заповедника / В. Н. Лекторов, С. В. Жаворонок [и др.] // Актуальные вопросы гигиены, эпидемиологии и профилактической медицины. - Гомель, 2002. - С. 161-184.
- 12. Pennington, J. A review of iodine toxicity reports / J. Pennington // Diet Assoc; J. Amer. - 1999. - Vol. 90. - P. 1571-1581.
- 13. Boyages, S. C. Thyroid autoimmunity in endemic goitre caused by excessive iodine in ta k e /S. C. Boyages, A. M. Bloot, G. F. Maberly // Clin. Endocrinol. - 1989. - Vol. 31, № 4. - P. 453 -465.
- 14. Bravermann, L. Iodine induced thyroid disease / L. Bravermann//AM A. - 1990. - Vol. 17. - P. 29 -33.
- 15. Bull. World Health Organization / WHO. - Geneva, 1997. - Vol. 75, № 2. - P. 95-97.
- 16. Critical role of iodization forT cell recognition ofthyroglobulin in experimental urine thyroid autoimmunity/ B. Champion [et al.] / J. Immunol. - 1987. - Vol. 139. - P. 3665 -3670.
- 17. Внимание: дефицит йода / E. Федоренко [и др.] // Медицинский вестник. - 2018. - № 46. - С. 16-17.
- 18. Олива, Т. В., Горшков Г. И. Обогащение йодом и повышение пищевой ценности птицеводческой продукции: мяса и я и ц // Современные проблемы науки и образования. - 2014. - № 5. - 13 с.
- 19. Заболевания щитовидной железы, обусловленные дефицитом йода: учебно-метод. пособие/ 3. В. Забаровская, Т. В. Мохорт, А. П. Шепелевич. - Минск: БГМУ, 2007. - 27 с.
- 20. Яблонская, И. В. Спектр йод-ассоциированных заболеваний как показатель оптимальности использования йодированной соли в Гомельской области / И. В. Яблонская, В. Н. Бортновский, В. Б. М асякин/ / Актуальные проблемы медицины: об. научн. статей. - Гомель, 2017. - С. 9 0 9 -9 1 1 .
- 21. Мохорт, Т. В., Петренко С. В., Леуцшев Б. Ю. [и др.]. Оценка йодного обеспечения детей школьного возраста и беременных женщин в Республике Беларусь в 2 017 -2018 годах// Клиническая и экспериментальная тиреоидология. - 2018. - Т. 14, № 3. - С. 4-10.
- 22. Андрюков, В. Б., Гвозденко Т. А., Демьяненко Н. Б. Избыток йода в организме - экологический фактор риска развития аутоиммунных заболеваний щитовидной железы?/ В. Б. Андрюков, Т. А. Гвозденко, Н. Б. Демьяненко//Здоровье. Медицинская экология. Наука. - 2015. - № 2(60). - С. 6-7.
- 23. Поверенный, А. М., Рябухин Ю. С., Цыб А. Ф. Вероятные причины заболеваний щитовидной железы у пострадавших в результате Чернобыльской аварии // Радиационная биология. Радиоэкология. - 1994. - № 34(1). - С. 8 -11.
- 24. Эколого-гигиеническая характеристика геоландшафта и йодная обеспеченность населения Гомельской области/ И. В. Яблонская, В. Н. Бортновский // Актуальные проблемы щитовидной железы. - Гомель, 2005. - С. 178-174.
- 25. Венкатеш Маннар, М. Г., Дани Д. Йодирование соли для ликвидации йодной недостаточности (руководство для производителей соли и руководителей программ йодной профилактики) / М. Г. Миннар, Д. Данн. - М., 1995. - 185 с.