Аннотация
Изучены биологические эффекты фторированной пищевой соли (190 мг F/кг), предназначенной для профилактики кариеса зубов, в хроническом эксперименте на тест-культуре инфузорий Tetrahymena pyriformis. Условия эксперимента соответствовали потреблению взрослым человеком 10, 20 и 40г поваренной соли. Установлено, биологические эффекты фторированной поваренной соли имеют дозо-зависимый характер. Экстраполяция данных эксперимента дает основание рассматривать воздействие фторированной соли на человека как благоприятное при уровне потребления этого продукта 10 г/сутки (1,9 мгF-/сутки). При повышении потребления фторированной соли до 20 г/сутки (3,8 мгF-/сутки) и более биологическое воздействие фторированной соли становится негативным.